Запечённый карп с овощами
Сегодня в фотоблоге www.tirov.com опубликую рецепт приготовления карпа, которого выловил сын, а приготовила жена. Я же, взял фотоаппарат и как настоящий блоггер запечатлел весь процесс приготовления карпа в фотографиях. Так, что, если решили запекать карпа в духовке с овощами, а не знаете как, рецепт вам в помощь. Рецепт как всегда расписан пошагово, а для визуальности ещё и дополнен фотографиями процесса приготовления. В общем, если готовы, следуем описанию и запекаем карпа с овощами.
Живой карп
Живой карп
Забегая вперёд, для тех, кто воспользуется рецептом приготовления запечённого карпа, публикую фотографию готового блюда, которым можно будет насладиться в финале. Итак, если есть желание насладится сладкой на вкус рыбой, находим свободное время, покупаем или ловим карпа и приступаем.
Запечённый карп с овощами
Запечённый карп с овощами
Для начала маринуем 2 килограмма карпа. Для этого чистим от шелухи и натираем карпа специями для рыбы, солью, лимоном и оставляем мариноваться. Пока карп маринуется, готовим овощи.
Карп маринуется в специях
Карп маринуется в специях
Берём три головки лука, одну морковь, 500 грамм шампиньонов, всё нарезаем и жарим на подсолнечном масле, солим и перчим по вкусу. Даем остыть. Затем, поджаренные овощи засовываем в брюшко карпа и зашиваем нитью, чтобы сок не выливался во время запекания.
Зашиваем брюшко карпа
Зашиваем брюшко карпа
Смазываем карпа сметаной и делаем несколько надрезов, в которые вставляем заранее нарезанные дольки лимона.
Делаем надрезы
Делаем надрезы
Вставляем дольки лимона
Вставляем дольки лимона
Выкладываем фаршированного овощами карпа на фольгу, которую предварительно постелили на противень. Запекаем в течение часа.
Отправляем карпа в духовку
Отправляем карпа в духовку
Спустя час достаем карпа из духовки. Дав запечённому карпу остыть, снимаем нитку, которой прошивали брюшко и подаем к столу.
Запечённые карпы с овощами в духовке
Запечённые карпы с овощами в духовке
Приятного аппетита!
Комментарии (40) на “Запечённый карп с овощами”
Добавить комментарий для Владимир
Спасибо за интересный рецепт. Нужно будет попробовать.
Всегда, пожалуйста!
Рецептов у нас много, было бы время на то чтобы всё документировать и делиться на страницах блога))
Отлично приготовленный карп. Да ещё пойман собственными руками. Здорово!
Да, когда собственными руками поймал то он в разы слаще ))
Да ещё пойман собственными руками.
Когда сын впервые сам наловил рыбу на рыбалке (7 класс, кажется), он пришёл с рыбалки в 2 ночи и пожарил эту мелочь нам с женой с КИШКАМИ.
Ну это вообще, испытание для нервной системы и желудка! Как же я люблю карпа, да еще и запеченного в духовке, фаршированного овощами! Просто мечта! Какой сынуля ваш молодец – таких красавцев наловил!
Карп по этому рецепту аж сладкий получается, видать овощи делают своё дело ))
Красиво выглядит, особенно, когда без обеда сидишь…
На голодный желудок смотреть такое не рекомендуется ))
Не кормят?
Обожаю рыбу, особенно собственного копчения. Вкусно и полезно. Не понимаю людей, кто не любит рыбу.
Верно, вкусно да ещё и полезно!
Пойду поем) Очень аппетитно!
Здорово придумано, наверное вкусненько вам было!!!
Да, даже очень))
как вкусно получилось. я рыбу с лимоном тоже люблю)
Витамин С
Я стараюсь покупать небольших карпов, а то сейчас таких продают… как говорит моя подруга целлюлитных просто. И тоже люблю фаршированных, действительно очень вкусно получается.
Да, есть такие карпы, что большой семьёй за раз съесть не получится ))
Вот это настоящее блюдо, респект автору.
Всегда, пожалуйста!)
Очень аппетитная рыбка получилась. И фаршировка ее тоже придает особую нотку рыбе во вкусе.
Да, можно разнообразить рацион.
Как давно я ел рыбу свежепойманную. Очень вкусный рецепт
ммм выглядит очень аппетитно. Я люблю рыбу и готовлю ее очень часто. Обязательно сделаю карпа по вашему рецепту. спасибо
Будет время, обязательно попробуй
Эта рыбка, наверное, обалденно вкусная, хотя ее потрошение и зашивание – это процесс не для слабонервных))) Никогда еще не готовила фаршированного карпа, но если решусь – обязательно воспользуюсь Вашими инструкциями.
Да, процесс долгий и трудоемкий, но оно того стоит))
Попробовали приготовить карпа, результат оправдал все ожидания!!!
Это радует!
Роман, Вы – кулинарный соблазнитель))) Так аппетитно выглядит, что захотелось попробовать приготовить, тем более, что с такой начинкой никогда не пробовала. Наловить мне, конечно, не получится, а вот свежих карпов купить не проблема.
Это моя половинка соблазнитель, а я лишь репортёр ))
Вся рыба семейства карповых нравится, особенно караси.
Караси костлявые сильно ))
Какие вкусные у вас фотографии по приготовлению карпа, завтра я уже знаю, что у нас на ужин!
Ох, карпов я очень люблю!!! Особенно запекать, посмотрела Ваши фото и захотелось сегодня запечь.
Большое спасибо, отличный рецепт. Аппетитно, надо обязательно такого красавца сделать.
Карп – одна из моих самых любимых рыбин. Да, в ней много мелких костей. Но ее вкус стоит того, чтобы немного повозиться)
Замечательный рецепт запеченного карпа
Интересный способ приготовления рыбки. Карпа мы готовим часто, но любим с помидорами, перцем и луком готовить, а животик не зашиваем. Нужно будет и по вашему рецепту приготовить, спасибо!