Сушка клубники на зиму
Когда на улице жарко и от солнца нет спасения, а на грядках много клубники, можно помимо варки варенья и заморозки клубники на зиму, засушить немного этих ароматных плодов для чая. Несколько лет назад уже испробовал данный метод и успешно засушил излишки клубники. Правда, после сушки плоды значительно уменьшились в объеме, однако аромат и вкус травяного чая, который завариваю в основном из чабреца, зверобоя и мяты, клубника вывела на новый уровень.
Красивые кусочки клубники
Красивые кусочки клубники
Началось все с того, что однажды в обед решил пойти позагорать, а заодно и клубники собрать на еду. Однако, пока шел, небо затянуло тучами. Тогда я всегда ходил с фотоаппаратом, только купленный Canon 600D, и я были неразлучны. Отсняв пару кадров собирался уходить, как из-за туч вновь вышло солнце.
Клубника на грядке
Клубника на грядке
Пока собирал клубнику, вспомнил о дорогом и ароматном чае с кусочками клубники. Недолго думая, решил, что нужно и мне попробовать на зиму ароматного чая из клубники заготовить. Соответственно, придя домой, часть клубники помыл и съел, а остальную, мелко нарезал.
Тарелка клубники
Тарелка клубники
Клубника в сметане
Клубника в сметане
Нарезанная клубника
Нарезанная клубника
Распределив нарезанную клубнику тонким слоем на листе бумаги, сразу же сделал снимок, так как без фотографии тогда ничего не обходилось. Приходилось мыть руки на каждом этапе, однако, сам процесс фотографии тогда очень сильно увлекал и мелкие неудобства воспринимались с улыбкой.
Тонкий слой нарезанной клубники
Тонкий слой нарезанной клубники
После сушки собрал клубнику в стеклянную, хорошо вымытую баночку из-под кофе и поставил на полочку до зимы. Надеясь на то, что сушеная клубника сохранит форму и витамины. Зимой же, открыв баночку во время заваривания чая просто обалдел от аромата клубники. Заваренный чай так же порадовал вкусом и ароматом. Так, что, теперь, когда есть излишки клубники, беру нож, нарезаю и заготавливаю ароматные плоды на зиму.
Оставить комментарий