Записи с меткой «Блюда из рыбы»
Судак в кляре
Несколько раз в месяц покупаю судака и готовлю из него вкусное и полезное блюдо, а вот запечатлеть процесс приготовления в фотографиях всё руки не доходили. Всё потому, что во время приготовления судака в кляре руки постоянно в чём-то и чтобы сделать пошаговый фото рецепт приходилось постоянно мыть руки. В этот раз посетило вдохновение и весь процесс приготовления судака, начиная с разделки и заканчивая готовыми кусочками жареной рыбы, всё же был запечатлён в фотографиях.
Судак жареный в кляре
Судак жареный в кляре
Проходя мимо точки продажи живой рыбы, увидел в продаже судака, который так и просился на сковородку, намекая на то, что уже давно пора опубликовать в сети Интернет рецепт судака в кляре. К тому же, давненько на сайте www.tirov.com не было пошаговых рецептов с фотографиями. Рецепт приготовления этой вкуснейшей рыбы достался по наследству и несколько лет назад был передан мне родителями. Процесс приготовления судака не трудоёмкий, однако, есть моменты, на которые следует обратить внимание, чтобы упростить даже ту же чистку и разделку судака.
Готовим судака в кляре
Готовим судака в кляре
Перед тем как приступить к чистке чешуи судака всегда ставлю кипятить чайник, чтобы облегчить процесс чистки рыбы. Хотя, иногда покупаю уже очищенную от чешуи рыбу. На рынке есть такая услуга и за символическую плату можно взять уже почищенную от чешуи рыбу, чтобы сэкономить чуток времени. В этот же раз взял с чешуей, чтобы процесс приготовления суда в кляре был полностью запечатлен в фотографиях. Хотя, для тех, кто хочет упростить процесс до минимума, можно и уже готовое филе судака купить.
Судак на доске перед чисткой
Судак на доске перед чисткой
Прочитать остальную часть записи »